Thursday, October 17, 2013

看見一名滿頭花白的女士臨窗而坐,手上捧著書,優雅安靜地閱讀,於是她跟朋友討論:「老了就得像這樣自在悠然,不帶著一絲急迫,生活才有意思。」

丟掉你的恐老症|薇薇夫人:活著就不要放棄自己!
有天薇薇夫人和朋友在淡水臨海的咖啡廳敘舊,看見一名滿頭花白的女士臨窗而坐,手上捧著書,優雅安靜地閱讀,於是她跟朋友討論:「老了就得像這樣自在悠然,不帶著一絲急迫,生活才有意思。」
【撰文/李奕昀】
身穿牛仔褲、休閒襯衫的薇薇夫人,中氣十足地和我們打招呼,本名樂茝軍(ㄩㄝˋ ㄘㄞˇ ㄐㄩㄣ),年過八十,身材因運動保養得宜,眼神因浸沐在自己喜歡的繪畫中,顧盼間散發著靈彩。執筆專欄三十年的她,其實一直都不太習慣這個筆名,言談之中 不掩率真的個性,卻通情達理,直指事物核心。薇薇夫人優雅氣韻來自多年的閱讀以及自身涵養,即便曾經走過喪子、喪夫之慟,談起生死,已有一份豁然。
攝影/張裕民

退休最樂 從喜愛事物獲得光采
薇薇夫人自前幾年出版了《美麗新生活》暢談退休生活,便鮮少出現在鏡頭前,問起近況,她說:「到現在我還是保持看電影、看書的習慣,大概是老天對我比較 好,視力沒有快速退化,現在偶爾看一個小時的書還可以。」薇薇夫人沒有跟社會脫節,訪問時還不時提到近期高齡者的相關新聞;而到華山光點看電影,更不是什 麼稀奇的事:「一班車就到了嘛!很方便!」她看的片種囊括歐洲、南美洲的作品,日前她看了廣受影壇矚目的《愛‧慕》也很有感觸。歷經人世打磨,閱讀方面她 則偏愛長篇小說,「它愈厚愈吸引我,尤其推理小說裡面描寫的人性才叫曲折,」不只看克莉絲汀的推理小說,還看影集《CSI犯罪現場:邁阿密》,薇薇夫人不 因年齡自我設限,反而能夠享受年齡帶來的好處!「去看電影、搭交通工具的花費低,又不需要跟人擠,很方便!」她笑說:「其實除了社會給予的優惠之外,人情 練達也是這年紀才會有的稟賦;年輕時不明白的人性,現在都懂了。」所以閱歷多了,從文學、戲劇或是現實中不完美的人性,她也學著釋然,並以饒富興味的眼光 看待。

老友相伴 晚年生活自在富足
有天薇薇夫人和朋友在淡水臨海的咖啡廳敘舊,看見一名滿頭花白的女士臨窗而坐,手上捧著書,優雅安靜地閱讀,於是她跟朋友討論:「老了就得像這樣自在悠然,不帶著一絲急迫,生活才有意思。」
攝影/張裕民
活過八十載的薇薇夫人,認為在溝通方面「家人還不如朋友重要。」她說:「人老了真的要有幾個能說體己話的知己。」畢竟有些人生的難處,還是只有朋友瞭解, 「子女、先生雖然會陪你說話,但有的事情卻是在職場共同經歷過的老友才明白箇中滋味。」子女因關注的生活焦點不同,不見得能夠適切回應,「畢竟和四十年好 友共同記憶很多,有些關鍵字是他們才知道的,使個眼色或是提幾個詞,就知道彼此的意思,甚至見面瞄一眼就知道對方近況。」薇薇夫人也提到:「有的心事也不 見得是丈夫可以懂的,更別提長年失和的夫妻,更是話不投機半句多。」
薇薇夫人的子女長年定居國外,落腳中、美兩地,對子女自立門戶,她倒是很能接受:「我們不能一直期待孩子都在身邊,老了就是一個人嘛,不管夫情感情再怎麼 好,到頭來還是一個人,況且孩子也有自己的負擔,我們要體諒他們。」因此她認為若是還身強體健、行動自如,朋友的陪伴有時更勝家人。
薇薇夫人現在的交友範圍,五十至七十歲都有,當初在《國語日報》蕙質媽媽社認識的好友比較年輕,能夠拓展生活面向,而七十歲的老友則能聊聊生命感受……
【完整內容請見熟年誌 Life Plus 》 2013年10月號 ;訂閱 熟年誌電子雜誌

遠離身邊的垃圾人。

許多人就像垃圾人。他們到處跑來跑去,身上充滿了負面垃圾,充滿了沮喪、憤怒、忌妒、算計、仇恨,充滿了傲慢與偏見、貪心不滿足、抱怨、比較,充滿了見不得人好、愚昧、無知、煩惱、報復、和充滿了失望


Amy Teo 分享了鍾定男照片
 
 
遠離身邊的垃圾人。 
 
 
一朋友上餐館吃飯,漂亮女友被隔壁桌醉漢吹口哨,他說反正吃完了咱走吧。女友說你是不是男人,我朋友說犯不上跟流氓較勁。女友急,罵完我朋友又過去罵那群醉漢,結果醉漢圍上來開打,我朋友被捅三刀,在醫院搶救無效死了,臨死問了女友一句話:我現在算男人了麼? 一位朋友在正確的車道上行駛,突然間一輛黑色轎車開出,正好擋在前面。 朋友立即踩剎車,兩車之間的距離就只差個幾釐米!這輛車的司機兇狠地甩頭、並且朝著我們大喊大叫! 我朋友只是微笑,對那傢伙揮揮手。於是我問他:「你剛才為什麼那麼做?!那傢伙差點毀了你的車,還可能傷害我們!」⋯⋯ 當時我朋友他解釋說:「許多人就像垃圾人。他們到處跑來跑去,身上充滿了負面垃圾,充滿了沮喪、憤怒、忌妒、算計、仇恨,充滿了傲慢與偏見、貪心不滿足、抱怨、比較,充滿了見不得人好、愚昧、無知、煩惱、報復、和充滿了失望。隨著心中的垃圾堆積又堆積,他們終需找個地方傾倒;有時候,我們剛好碰上了,垃圾就往我們身上丟....」 「所以,無須介意!只要微笑、揮揮手、遠離他們,然後繼續走我們自己的路就行! 千萬別將他們的負面垃圾接收再擴散給我們的家人、朋友、同事、或其它路人」,絕對不要浪費心思和精力在這些事上! 寫的真好,生活中遇到這樣的人一笑而過!誰會和垃圾一般見識! 請分享給你的朋友更多

Friday, October 11, 2013

chatolic news ---warta katolik

Jumat, 11 Oktober (Yl 1:13-15;2:1-2; Mzm 9:2-3,6,16,8-9; Luk 11:15-26)
Nabi Yoel menggambarkan hari kedatangan Tuhan yang dahsyat penuh ancaman. Untuk jelasnya
digambarkannya hama belalang yang mengerikan. Umat diajak bertobat dan berdoa, agar pantas
menerima kedatangan Tuhan.
Yesus mengusir setan. Tetapi orang menuduh Dia mengusir dengan kuasa Beelsebul, kepala
setan. Yesus memberikan kesaksian, bahwa pengusiran itu atas kuasa Allah. Itu berarti kerajaan Allah sudah datang.

some of the friendliest nations in the world.

Where can you go in the world where you know you'll get a warm welcome? WAYN looks at some of the friendliest nations in the world.

1. Iceland


Who would have thought that one of the chilliest countries in the world would give visitors the warmest welcome?  Iceland, a tiny island with 319,000 inhabitants, was ranked number one as being the friendliest nation to tourists, in a report this year by the World Economic Forum (WEF). A trip to Iceland looks to be a happy one and also a beautiful destination with whales, ice-caves and the chance to see the famous aurora borealis in the winter-time.

2. New Zealand


New Zealanders are often regarded as friendly, open and welcoming people and they rank just behind Iceland in the WEF findings as one of the most friendly countries to visit. It was also rated as a top place for ex-pats to relocate to, in a poll by HSBC last year, as it an easy place to fit into culturally, to meet the locals and be welcomed into the community. With all the stunning scenery, wildlife and open space what's not to like.

3. Morocco


Situated in North Africa, Morocco is a country rich in culture and history. Coming in third place in the WEF survey it was ranked one of the friendliest places in the world. This is also a diverse country where you can experience the wonderful markets, beautiful beaches and peaceful Atlas Mountains.

4. Australia


Ranked amongst the friendliest nations in the world in several top polls, the warmth and hospitality of Australians is undeniable. It is an hospitable country for visitors and was named as a top place for ex-pats to settle in, being incredibly welcoming to new people and, culturally, an easy place to relocate. The land of sunshine, BBQs and beautiful scenery is certainly a pull too!

5. Ireland

The green emerald isle is as friendly as you thought, as Ireland was voted in the top 10 friendliest places for foreign visitors in the WEF poll conducted this year, coming in 9th place. Be ready for a pint of Guinness with the locals when you arrive!
Do you agree with the list or is there somewhere even more friendly that should be listed? Let us know here at WAYN by commenting below, we'd love to hear from you!

Thursday, October 10, 2013

Banyak orang berpikir muluk-muluk untuk melakukan perubahan. Faktanya, hanya orang-orang yang sederhana atau mampu menyederhanakan pikirannya sajalah yang mampu melakukan perubahan.

Mereka yang Melakukan Perubahan dengan Cara Sederhana

  • Jumat, 11 Oktober 2013 | 10:46 WIB
Rhenald Kasali | KOMPAS IMAGES
                                                           Rhenald Kasali
                                                        (@Rhenald_Kasali)

JAKARTA, KOMPAS.com - Banyak orang berpikir muluk-muluk untuk melakukan perubahan. Faktanya, hanya orang-orang yang sederhana atau mampu menyederhanakan pikirannya sajalah yang mampu melakukan perubahan.

Celakanya, menyederhanakan pikiran itu butuh kerja keras, dan tak semua orang pandai bisa melakukannya. Kalimat itu pernah diucapkan oleh Albert Einstein.

Di puncak kawah gunung Kelimutu saya bertemu dengan aktivis penggerak kelompok-kelompok tani dari Flores yang minggu ini mendapat penghargaan Kusala dari Yayasan Bina Swadaya. Sebagai ketua Dewan Juri, saya tentu tertarik menelisik sekaligus menularkan spirit perubahan orang-orang sederhana ini.

Sementara itu, dari Pulau Adonara (NTT), saya bertemu seorang wirausaha sosial yang tak kalah canggih. Adalah Kamilus Tupen, dia bukanlah seorang sarjana atau calon sarjana seperti Anda. Ia hanya warga biasa yang sama-sama kesulitan mendapatkan pekerjaan.

Pulau Adonara dulu banyak dikenal sebagai kampung kematian karena tradisi perang suku. Saat kami masuk kampung, yang terdengar hanya dentuman orang menumbuk jagung titi, makanan khas Adonara.

Sepulang dari Malaysia, Tupen, mantan TKI ini, segera mewujudkan mimpinya, yaitu mendirikan kelompok tani, dan berhasil mewujudkan desanya menjadi desa produktif. Bisakah?

Problem Indonesia Bagian Timur

Kalau Anda pernah menangani projek di NTT, Maluku dan Papua, saya kira Anda paham yang saya maksud. Kita sama-sama kesulitan mencari tenaga tenaga terampil yang siap bekerja untuk menjadi tukang dan pelayan dengan disiplin dan waktu yang sudah ditetapkan.

Pengusaha atau manajer proyek yang sudah terikat kontrak biasanya kehabisan akal, lalu  mendatangkan buruh dari Pulau Jawa. Maklum di Jawa kita punya bonus demografi yang lebih baik. Sementara makin ke Timur, orang belum terbiasa bekerja dengan enduransi yang tinggi, tahan berbulan-bulan untuk melakukan hal yang sama dalam waktu 8-10 jam sehari.

Di Indonesia bagian timur, alamnya memang berbeda dari Indonesia bagian barat. Udaranya panas, biaya hidup tinggi, dan sejarahnya berbeda. Di beberapa provinsi, tak sedikit tenaga kerja datang dari kelompok masyarakat adat yang masih disibukkan dengan tradisi guyub dan  perambah hutan.

Jelas kondisi ini menjadi masalah besar bagi sebuah industri, pembangunan infrastruktur, serta pertanian skala besar.

Kamilus menyadari itu. Sementara, di kampungnya ada begitu banyak ladang pertanian yang kosong, beserta masyarakat yang miskin dan rumah-rumah yang dibangun ala kadarnya karena tak punya cukup uang. Padahal mereka punya banyak tenaga kerja yang menganggur.

Tradisi Gotong Royong

Melihat kondisi yang memprihatinkan itu, Kamilus Tupen punya inisiatif  menolong masyarakatnya. Di sana, masyarakat memiliki tradisi gotong royong atau gemoheng yang cukup kuat. Tradisi itu ia adopsi, digabungkan dengan kelompok tani yang ia namakan Lewowerang. 

Kelompok tani ini hanya memberi pinjaman berupa tenaga kerja untuk membangun rumah, membersihkan kebun, menanam atau mengupas ubi. Namun juga memberi pinjaman tenaga kerja untuk kegiatan ekonomi poduktif.

Seorang ibu yang kebunnya terlantar, misalnya, perlu modal sebesar Rp 15 juta dari kelompok. Dengan mendapatkan voucher sebesar Rp 15 juta, maka ia berhak mendapatkan tenaga kerja.

Kamilus lalu keliling kampung, mencari anggota-anggotanya. Kebun itu lalu ditanami beramai-ramai dan kelak peminjam akan mengembalikan utang tenaganya kepada kelompok dalam kerja gemohing yang dikoordinir Kamilus.

Waktu bergulir terus, semakin banyak rumah yang diperbaiki, dan makin banyak kebun yang terurus, lalu Dusun Honihama yang sunyi di Adonara berubah menjadi desa produktif yang terorganisir dengan baik dan menghasilkan produk pertanian yang memberi nilai tambah.

Ketika ditanya, apalagi yang ia inginkan, Kamilus hanya berkata sederhana, "Saya ingin metode ini bisa dipakai di desa-desa lain di Indonesia."

Itulah sebabnya Kamilus layak mendapatkan Kusala Award. Ia merupakan contoh seorang pejuang sosial yang gigih.

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每天喝一到兩杯咖啡的人們,他們的血管彈性比每天喝不到一杯的人們多了25%;他們的血管彈性大約是每天喝三到四杯人們的五倍。

再忙也要喝杯咖啡 >> 咖啡可能對抗高血壓
研究者們表示,咖啡裡面的化學物質可能對抗血管老化。
【24drs.com】Sept.1, 2010(瑞典斯德哥爾摩)-希臘研究者們報告,每天喝一到兩杯咖啡且罹患高血壓的人們,相較於較少喝咖啡的人們,血管彈性更好。
  
  隨著我們的年齡增長,我們的血管變得較硬,那被認為會增加高血壓風險。這些新發現指出,少量地飲用咖啡可能抵銷這個過程。
  
  過去的研究指出,咖啡對心臟具有好處還是壞處仍有爭議。
  
  這項新研究收納485位男性與女性,年齡介於65到100歲,這些人居住在愛琴海的一個小島,伊卡里亞島,當地有三分之一的人年齡超過90歲。
  
  這項研究由雅典大學的Christina Chrysohoou碩士所領導,其目的在於評估伊卡里亞島居民長壽的秘密。
  
  研究結果發表於歐洲心臟醫學會年會中。
  
  【咖啡改善血管彈性】
  這些受試者們都有高血壓的問題,接受影像掃描測量他們的血管硬度;整體來看,33%受試者每天喝咖啡沒有超過一杯,56%每天喝一至兩杯,11%每天喝超過三杯以上。
  
  每天喝一到兩杯咖啡的人們,他們的血管彈性比每天喝不到一杯的人們多了25%;他們的血管彈性大約是每天喝三到四杯人們的五倍。
  
  這些分析納入可能影響血管老化的因子,包括年齡、性別、吸菸、教育程度、身體活性、體重、血壓、營養習慣以及糖尿病。
  
  Chrysohoou表示,這項研究也顯示,相較於每天喝較多或較少咖啡的人們,每天喝一到兩杯咖啡的人們比較不會罹患糖尿病、高膽固醇、心臟血管疾病、或是體重過重。
  
  【咖啡中的營養物質被認為可以對抗血管老化】
  大部分的男性與女性喝小杯的、濃縮咖啡杯大小的傳統希臘咖啡。
  
  Chrysohoou向WebMD表示,希臘咖啡是相當濃的,比濃縮咖啡有著更多的咖啡因。
  
  她將這些好處歸因於許多化合物,包括類黃酮、鎂離子、鉀離子、菸鹼酸與維生素E,可以透過阻斷損傷性氧化過程,以及降低傷害性發炎反應來對抗血管老化。這些反應接著會開始損傷細胞的鏈反應。
  
  傳統希臘咖啡比其他種類咖啡含有更多的這些化合物,因為未經過濾以及烹煮。
  
  Chrysohoou表示,我們建議高血壓患者適量飲用咖啡,每天一到兩杯就好,因為這看起來可以改善血管老化的問題。
  
  這項研究的一個限制是,受試者們與朋友或家人們一起飲用咖啡,在一個放鬆的氣氛下。因此,社交在精神上的好處可能協助解釋了對心臟健康的研究結果。
  
  【專家抱持保留態度】
  美國心臟醫學會發言人Ray Gibbons醫師向WebMD表示,他對於這項研究結果抱持保留的態度。
  
  他表示,他對於這項研究是否具有再現性感到擔憂。
  
  Gibbons指出,希臘生活模式的一個因子,例如對心臟健康有幫助的地中海式飲食,可能解釋這項研究結果。
  
  這項研究發表於一場國際醫學會議中。因為未進行同儕回顧(即在登載於醫學文獻之前由外部專家審視資料的過程),研究發現僅被視為初步結果。
作者:Charlene Laino
審閱:Laura Martin
出處:WebMD Health News

BUKIT KOMAN STORY。。

淘金猖獗 祕魯原住民身陷汞毒害

     研究發現,亞馬遜流域的汞含量增加,毒素隨之進入食物鏈,已嚴重威脅兒童健康。

祕魯東南部的亞馬遜流域,數以萬計的礦工在這裡非法開採金礦,當地礦工徒手用汞從河道淤泥提取出黃金,每年把超過30噸的有毒金屬傾倒入亞馬遜流域的河川和湖泊中。而原住民兒童體內的汞濃度,為非原住民兒童的三倍。

卡內基亞馬遜汞含量研究計畫(Carnegie Amazon Mercury Project)於2012年蒐集祕魯馬德雷德迪奧斯地區25個社區、1030位居民的頭髮樣本進行分析後發現,祕魯城市居民體內的汞含量是世界衛生組織 定義之安全濃度(1ppm)的兩倍,而原住民族群則是安全濃度的五倍。其中兒童是最容易受到超標汞含量毒害的族群,研究指出,原住民兒童體內的汞含量高達 安全值的五倍(5.2ppm),部分兒童體內的汞含量甚至高達安全值的34倍。適孕年齡女性接觸到的汞含量也不成比例的高,汞是一種神經毒物,能造成胎兒 永久性嚴重腦部受損。

「原住民社區幾乎完全依賴河流和湖泊中的魚作為蛋白質來源。」卡內基亞馬遜汞含量研究計畫主持人Luis E Fernandez說。Fernandez指出,2009年研究發現當地11個魚類物種中,就有10種魚類體內的汞含量升高,2012年則發現汞含量再次 增加,包括隆頭魚、祖魯鱨和劍魚等當地最常吃的魚類。

礦工倒入河川的汞沉積在河底,轉換成有機的甲基汞,被生物體所吸收而進入食物鏈。當地居民吃下含甲基汞的魚,「魚體內的汞含量比河流中的汞含量高上萬倍, 乃至百萬倍。」Fernandez說。Fernandez表示,這是非常嚴重的公共衛生危機,人們缺乏資訊來源,難以得知自己暴露於什麼樣的危險之中。

儘管馬德雷德迪奧斯號稱生物多樣性之都,並以生態旅遊聞名於世。但根據官方數據,當地礦工已砍伐合計超過70平方公里的雨林。

資料來源:社團法人台灣環境資訊協會(http://e-info.org.tw/)

有篇最新研究發現,不含酒精的紅酒或許能更有效的降低心臟病發作高風險男性的血壓,這對禁酒主義者來說有一些好處。

不含酒精的紅酒可增進心臟健康
不含酒精的紅酒可增進心臟健康
【24drs.com】有很多研究吹捧喝適量紅酒對健康的好處,現在,有篇最新研究發現,不含酒精的紅酒或許能更有效的降低心臟病發作高風險男性的血壓,這對禁酒主義者來說有一些好處。
  
  紅葡萄酒對健康有益,是因為多酚類物質這種強大的抗氧化劑,而不是酒精。事實上,紅葡萄酒中的酒精可能會抑制降血壓。在這篇研究中,含酒精和不含酒精的紅葡萄酒含有等量的多酚類物質。
  
  研究人員已能將多酚類含量與提升男性一氧化氮含量連結在一起,一氧化氮有助於血管放鬆,降低血壓,使更多的血液到達你的心臟和各器官。
  
  這篇研究招募近70名有糖尿病或有3個以上心臟病風險因素的男性,讓他們吃相同的飲食並喝10盎司的紅酒、10盎司不含酒精的紅酒、或是3盎司的琴酒,在4週內嘗試各種食物/飲料的組合。
  
  當這些男性喝含酒精的紅酒時,血壓下降了一點點;當他們喝琴酒時,血壓沒有改變;喝不含酒精的紅酒時,血壓下降到足以降低14%的心臟病風險,以及20%的中風風險。
  
  西班牙巴塞隆納大學的Ramon Estruch博士表示,不含酒精的紅酒,也就是多酚類對心血管系統發揮了保護作用,多酚類也有抗發炎和抗氧化的特性,可有效用來防止其他疾病,例如糖尿病。
  
  他預測,未來將有越來越多人轉向喝不含酒精的紅酒。紐約市Lenox Hill醫院的Suzanne Steinbaum醫生表示,這對於不能或不喝酒的人來說是個好消息,雖然少許酒精被認為是有好處的,但過多的酒精會增加血壓。
  
  有些人不喜歡喝酒,而我們現在有其他方式能讓他們獲得心臟健康,不是紅酒中的酒精,而是多酚類。
  
  Steinbaum醫生表示,其他酒精飲料也對健康有好處,但它們的益處與紅酒不同。
  
  研究結果刊載在循環研究(Circulation Research)中。
  
  資料來源:http://www.24drs.com/webmd/chinese_t.asp?page=1&who=091e9c5e80b282f9

As seen on TV this morning on CNA (Channel News Asia) which is blocked in Malaysian TV, there is a syndicate of men in KL for the last 24hours stabbing and robbing their victims in broad daylight and crowded places.

Ladies...be more kful~and share to your firneds..
Ghl N Cbs Foo Ker Tian Carol Foo Lim Soo Chin Chai Chin Yee Fvonne Lee Euwin Tan
 
 
Good morning to all. As seen on TV this morning on CNA (Channel News Asia) which is blocked in Malaysian TV, there is a syndicate of men in KL for the last 24hours stabbing and robbing their victims in broad daylight and crowded places.  
 
 
The 1st incident was yesterday at around 4pm in Puduraya as the girl was getting on a bus back to Ipoh, as she was going up the guy was coming down and all of a sudden she was stab but survived, she was only rob. Next incident was at 5.30pm in Low Yat going across to Berjaya Time Square two girls after work heading to Berjaya from Low Yat one of them were stab and rob apparently she died from her injuries the other was not however harm. 3rd incident was in KLCC at 6.30pm another girl was stab and killed while she was heading to her car after work, as the CCTV showed the killer could only be seen from the back, 
it seems that he studied the place before committing the crime. All this happened in a day with 1 hour apart from each other and suspected the same person. Some of the shopping complex has ordered to step up security.

Please, to all my fellow lady colleagues, again please ensure your surroundings and watch your steps in crowded places.
 
 They want your money but also they do not want you to identify them as their faces are not covered with mask
 
So please be very careful. They have speculated that the person might be in Selangor and some of the shopping complexes are on high alert. Precautions at Sunway Pyramid, Mid Valley, One U and Subang Parade.
2 · ·

因為人類的貪婪,導致全球高達三分之一的鯊魚種類正面臨滅絕的危機,為了鯊魚的永續生存,請別用消費行為,成為鯊魚絕種的幫兇。


殘酷過時的傳統 請向魚刺說「不」
文/陳詩婷

鯊魚在地球已存活了4億年,但在過去短短100年間,因為人類的貪婪,導致全球高達三分之一的鯊魚種類正面臨滅絕的危機,為了鯊魚的永續生存,請別用消費行為,成為鯊魚絕種的幫兇。 


您是否還記得Discovery探索頻道曾經播過人類是如何獵捕鯊魚,取得魚翅的殘忍畫面,從節目裡可以看見,因魚翅價值高,很多捕魚船為 了節省空間,於是便把捕獲到鯊魚,活生生割下魚鰭後,將較無價值的魚身丟回海中,以裝載更多的魚翅,於是失去背鰭、側鰭及尾鰭的鯊魚,因為沒有了活動力, 下場只有沉入海床窒息痛苦而死,或是成為其他魚類的食物。


這是千真萬確的事實,可怕的是,每年約有高達1億頭鯊魚正因為人類的貪婪而痛苦的死亡,大量捕捉鯊魚的結果,造成全球有接近三分之一的鯊魚 種類,正在面臨滅絕的危機;更令人擔憂的是,科學家已發出嚴厲警告,位居頂尖食物鏈的鯊魚數量快速消失的後果,已導致海洋生態出現變化,科學家也大膽預 測,2048年後,人類甚至將只剩水母可以食用。
基於此,許多環保、動物保育團體紛紛呼籲民眾「拒吃魚翅」,希望銷售通路及餐飲業能停止販賣不人道且不環保的魚翅料理。以下,就帶大家看看,到底人類吃魚翅的傳統是從何時開始?魚翅到底是從何而來?過度捕鯊的結果將導致哪些問題?魚翅果真那麼營養嗎?


吃魚翅最早可追溯到中國宋朝
鯊魚,中國古代稱之為「鮫」,而魚翅,從宋代之後才開始正式記載,因為烹煮過程繁雜,所以古代吃魚翅多半僅限於皇親貴族,而真正興起吃魚翅的傳統是在清乾隆時代,清末時,魚翅已成為官員和大商人誇富的手段,可見當時魚翅是一道相當珍貴的食物。
但當時的魚翅仍然屬於小眾消費,過度消費的現象是從80年代開始,其原因也不難推測,因為華人經濟逐漸繁榮,以前只有帝王貴族才能吃的魚 翅,現在老百姓只要有錢,不怕買不到,於是魚翅便慢慢成為華人地區象徵地位及身分的奢華享受。其實不僅是中國、臺灣、香港等地,只要是華人地區較多的國 家,包括受到中華文化影響較深的日本或南韓,都是魚翅的消費大國,當龐大的亞洲市場張開貪婪的嘴,位居於生態鏈之頂的鯊魚,便只有淪為俎上之肉的命運。


每年有1億隻鯊魚因「翅」而死
只是,你是否有想過,這魚翅到底從何而來?所謂的魚翅,即是鯊魚背上的背鰭、兩側的側鰭、及尾部的尾鰭,共計4片鯊魚的翅膀。那你應該可以想像得到,漁民在外海獵捕鯊魚,將其4片鰭活生生割下,任其流血致死的畫面。
更因鯊肉價值差遠,小小的4片魚翅,價值便等同於整隻鯊魚肉的價錢,漁民因為經濟效益,便將還在垂死掙扎的鯊魚直接丟回海裡,這些被奪走4片鰭的鯊魚回到海洋,因失去活動的能力,下場就是沉到海床,慢慢痛苦窒息而死,或被同類補食死亡。
而每年因此死去的鯊魚數量有多驚人?根據《綠色先鋒》報導指出,每年為了獲取魚翅,屠殺的鯊魚數量高達1億頭,Marine Policy也於2013年3月公布一份研究報告,說明2000年及2010年鯊魚死亡數量分別為1億頭及0.97億頭,這些數據顯示,鯊魚的捕殺趨勢雖 然有緩解的跡象,但鯊魚死亡的速度仍居高不下。

捕鯊最大國為印尼及印度 臺灣排名第4
到底「誰」是捕撈鯊魚的主要國家?根據國際野生動植物貿易監督機構「TRAFFIC」,於今年(2013)7月公布全球前20大捕鯊國名 單,說明因為亞洲國家對魚翅需求的殷切,使魚翅成為鯊魚漁業利潤最高之一,前2大捕鯊國的印尼及印度,其獵捕的鯊魚數量,就佔超過全球總量的五分之一,而 臺灣也名列前茅,排名第4,也為全球捕鯊劊子手之一。
報告詳細說明為:2002年至2011年間,前20大捕鯊國家所獵捕的鯊魚數量,合計佔全球總量的近80%,頭號獵捕國是印尼,獵捕數量約 佔全球鯊魚捕獲量的(13%),印度(9%)緊接在後,再來是西班牙(7.3%)及臺灣(5.8%),依序是阿根廷、墨西哥、美國、馬來西亞、巴基斯坦、 巴西、日本、法國、紐西蘭、泰國、葡萄牙、奈及利亞、伊朗、斯里蘭卡、南韓和葉門。

鯊魚群正面臨瀕臨絕種的危機
與此同時,比著鯊魚死亡、魚翅價錢還要駭人的是,整個鯊魚族群正面臨瀕臨絕種的危機。世界自然基金會就這樣嚴正指出,與其他被捕撈海產的情 況一樣,鯊魚目前面臨的問題就是數目正不斷的下降,原因是鯊魚的魚鰭、魚肉,牙齒或下顎等具收藏價值的部位而遭到捕撈,導致多個地區的鯊魚數目減少,令其 生存機會岌岌可危。
其中,根據國際自然保育聯盟( International Union for Conservation of Nature, IUCN)的資料,全球約有468個鯊魚品種,其中約有74個被列為極危、瀕危或者易危。近年更有研究指出,全球的鯊魚數量正急劇減少,以大西洋地區為 例,遠洋白鰭鯊的數量在過去20年下跌多達7成,而1980年代至今,雙髻鯊品種的數量暴跌9成,至於鼠鯊亦在過去4、50年間減少逾7成,跌幅相當驚 人。科學家更提出警告,事實上,可能有三分之一的鯊魚種類正面臨滅絕的危機。

2010年,《世界自然保護聯盟紅色名錄》中提到,所有鯊魚及相關品種中有181個品種被評為在全球各地正受不同程度的絕種威脅。而最近被列入《世界自然保護聯盟紅色名錄》的受威脅鯊魚品種,是15年前的12倍,數字明確反映某些鯊魚品種的種群數量正在持續下降。
2013年3月,於泰國曼谷舉行的第16屆《瀕危野生動植物種國際貿易公約》(CITES)締約國大會,將長鰭真鯊(Oce-anic whitetip shark)、路氏雙髻鯊(Sc-alloped hammerhead shark)、無溝雙髻鯊(Great hammerhead shark)、錘頭雙髻鯊(Smooth hammerhead shark)及鼠鯊(Porbeagle shark),納入公約附錄2,代表公約締約國將作出嚴格監管,保障該等物種及魚翅等相關製品的國際貿易,盡可能在可永續發展的原則下進行。


頂級掠食者的獵捕 生物多樣性的破壞
人類因為過份捕殺鯊魚,除了造成鯊魚同類滅種的危機外,更可怕的是因為鯊魚數量的大量減少,導致海洋內其他生物,因為失去天敵而數量暴增,造成生態的失衡。
尤其鯊魚成長期較久、壽命較長、以及繁殖率低,2013年Boris Worm等人刊登於《Global catches, exploitation rates, and rebuilding options for shakes》研究中顯示,漁業每年所捕的鯊魚數量大約佔全世界總鯊魚量的6.7%至7.9%,然而,鯊魚族群平均成長率卻只有4.9%。換言之,鯊魚的 生長速度遠趕不上死亡的快速,如果有待一日鯊魚數量真的可以恢復的話,這將是一個非常漫長的過程。
同時間,研究也提出,過份的捕殺鯊魚,可能會打亂生態平衡,由於鯊魚位居於海洋的頂級掠食者,在生態穩定性扮演相當重要的角色,當鯊魚數量 大量減少,將為全球海域帶來相當大的衝擊,「在研究虎鯊時,我們看到如果掠食者不夠多的話,生態系統將會造成一連串的變化,不但會威脅其他魚類的生存,我 們最常食用的海鮮最終也會受到影響,這些改變甚至會影響海洋中的植物。」研究作者之一的Heithaus如是說。
令人擔憂的是,國際自然保育聯盟( International Union for Conserv-ation of Nature, IUCN)警告,如果人類持續過度捕撈漁業資源,2048年後人類將只剩水母可以食用。

魚翅營養價值還不如雞蛋 恐吃入一堆重金屬
事實上,許多營養專家皆指出,魚翅的主要成分是膠原蛋白,而膠原蛋白就是一種蛋白質,其營養價值遠不及來自雞蛋、牛奶和肉類的完全蛋白質,而且魚翅本身根本沒有任何味道,因此魚翅料理的各種味道,均是來自人工調味而來。
2007年,中國海洋大學食品科學與工程學院的徐鳳香等人發表《魚翅質構特點及抗氧化活性研究》,對魚翅的主要成分進行提取和定性分析,發 現魚翅中主要的成分為膠原蛋白,並對膠原蛋白進行氨基酸分析,結果顯示,魚翅的必需氨基酸佔氨基酸總量的20.5%,且不含色氨酸,這正是典型的不完全蛋 白質,屬於營養價值較低的蛋白質,遠不及雞蛋、牛奶和肉類的完全蛋白質。
更可怕的事實是,從食品安全的角度來看,許多研究均指出,魚翅被檢測出的重金屬含量遠比一般魚類還高,根據國際環保組織「野生動物援助 (WildAid)」對曼谷出售之魚翅進行2次的毒性測驗,發現7成的魚翅受到重金屬污染,其中含有可被人體吸收的汞比率,竟然超出人體正常允許量的42 倍,報告還呼籲,因魚翅含有對人體有害的重金屬,孕婦及兒童尤其不能食用。


放鯊魚一條生路 為海洋保持生機
有鑑於人類對鯊魚濫捕的事實,許多國家皆嚴正明列法規,禁止捕殺鯊魚。根據歐盟及美國的現有法律,在美國沿海捕鯊,將捕獲的鯊魚砍掉魚翅再丟棄回大海,任其死亡的行為已經屬非法行為;2012年,歐洲議會也宣告割鯊魚鰭,並將活體丟棄在海裡的野蠻做法是非法的。
今年(2013)8月,做為全球捕鯊國次國的印度,為了保護鯊魚的生存,也已禁止漁民撲殺鯊魚,印度環境部說,過去印度是全球主要鯊魚捕撈國之一,今後如果檢查人員在船上,發現被割下的魚翅,涉案漁民最高可判7年徒刑。
那麼臺灣呢?臺灣在2012年行政院農業委員會漁業署於19日發布「漁船捕獲鯊魚魚鰭處理應行遵守及注意事項」,實施「鯊魚鰭不離身」措 施,成為亞洲第一個規範鯊魚全魚入港的國家,並於當年4月1日正式開罰,違反規定者初期處以罰鍰,最重可處以收回漁業執照之處分;此外,若不是相關國際組 織會員國的鯊魚翅,是不能進口至臺灣,例如新加坡跟香港的鯊魚翅就禁止進口臺灣。
事實上,魚翅的問題,不只在取得的殘忍過程,更在於它有可能造成鯊魚的滅絕,影響地球生物多樣性的危機。
除了各國政府的相關規範外,全球環保組織為了鯊魚的永續生存也提出建議,告訴民眾,最消極、但卻是最關鍵的做法就是「拒吃魚翅」,盼望銷售通路與餐飲業者能停止販售不人道且不環保的魚翅料理,放鯊魚一條生路,為海洋保持生機,讓人類在往後的每一年,都能夠年年有「魚」。
記住!「沒有買賣就沒有殺害,別忽視自己的力量!」
(選錄自《健康世界》454期,文章相關訊息請上健康世界e學苑)

Tuesday, October 8, 2013

Namun, ada satu hal lagi yang begitu istimewa tetapi sering dilupakan orang dari negeri yang elok, yaitu kekayaan budaya."

Tionghoa, Perwujudan Budaya Heterogen di Indonesia

Peranakan Tionghoa selama ini dianggap sebagai komunitas dengan stereotipe khas Orde Baru.

tionghoa,china(Nurul Hidayat/Fotokita.net)
"Indonesia, begitu istimewa. Ibu pertiwi. Negeri nan elok, hijau bagaikan untaian zamrud di tengah khatulistiwa, indah, dan subur. Namun, ada satu hal lagi yang begitu istimewa tetapi sering dilupakan orang dari negeri yang elok, yaitu kekayaan budaya." Andrew A. Susanto, Ketua Umum Asosiasi Peranakan Tionghoa Indonesia (ASPERTINA).
Kecintaan Andrew terhadap Indonesia begitu terasa saat menuliskan "Rayuan Pulau Kelapa" karya Ismail Marzuki. Liriknya mengenai keelokan Indonesia mengharu biru, penuh rasa syukur. "Cinta, itulah yang saya rasakan dalam hati," tulis Andrew dalam sambutan buku "Peranakan Tionghoa di Nusantara. Catatan Perjalanan dari Barat ke Timur" karya Iwan Santosa.
Dirilis Kamis (31/5), buku setebal 316 halaman ini berisi hampir 80 artikel mengenai kehidupan warga Tionghoa di Indonesia. Peranakan Tionghoa selama ini dianggap sebagai komunitas dengan stereotipe khas Orde Baru: antisosial, gila uang, dan tidak peduli lingkungan. Di sinilah peran tulisan Iwan Santosa bermain. Dengan menjelaskan pada masyarakat awam mengenai sisi lain masyarakat Tionghoa yang selama ini salah dimengerti.
buku,peranakan tionghoaPeluncuran buku "Peranakan Tionghoa di Nusantara. Catatan Perjalanan dari Barat ke Timur. (Rachel Tupamahu)
Dijelaskan dengan sangat santai dan manusiawi, cerita tentang peranakan Tionghoa yang miskin dan melarat. Bahkan ada kalanya kemiskinan itu tidak diakui oleh pejabat pemerintah. Dikatakan Dali S.Naga sebagai Koordinator Pusat Studi Budaya Tionghoa Universitas Tarumanegara, penulisan buku ini melibatkan tiga sumber utama, yaitu sejarah, wawancara para pakar dan orang setempat, serta liputan.
"Buku ini merupakan salah satu upaya dalam pelestarian budaya Tionghoa. Secara keseluruhan buku ini sangat mencerahkan. Banyak tradisi yang tidak banyak diketahui masyarakat diungkap dalam buku ini," kata Dali.
Ditambahkan ahli sejarah Asvin Warman Adam jika buku ini juga menggambarkan keprihatinan tentang warisan Tionghoa yang semakin hilang. Baik dalam wujud benda atau pun tidak. Selain itu dijabarkan pula jika tidak semua orang Tionghoa kaya. "Perlu diadakan pengajaran sejarah di sekolah tentang sejarah dan kebudayaan Tionghoa, karena kontribusi kalangan Tionghoa juga besar di Indonesia," kata Asvin.
Iwan Santosa menggambarkan hubungan masyarakat Tionghoa dengan suku bangsa lain di Nusantara "seperti ikan dengan air." Wartawan Kompas sejak tahun 2001 ini ingin membuka sisi lain kebinekaan dan persaudaraan yang beragam terlepas dari prasangka politik ciptaan penguasa.
(Zika Zakiya/Rachel Tupamahu)

Monday, October 7, 2013

不要 PLASTIC , 不要PLASTIC 灯笼

購物自備環保袋

塑膠袋是由石油原料提煉製成的,不僅本身不易再分解,生產過程也會污染環境。如果任意棄置,更將造成河川堵塞和環境髒亂。紙袋雖易分解,但造紙也是高污染的工業,生態代價亦不低。所以,自備購物袋不失為節省塑膠袋和紙袋的好方法。
購物回家時,算算你用了多少塑膠袋。天哪!真可觀。依照台灣人口計算,每人每天若少用一個塑膠袋,一天就減少二千一百萬個,數量驚人。為了環境,大家應勉力做到:   重覆使用塑膠袋,可將它洗乾淨晾乾,送給小販,或自己帶出門再次使用。
保鮮膜同樣是塑膠類,儘量不去用它。食物存放冰箱或置入微波爐時,可用有蓋之容器盛裝。
買菜時,提醒小販不要把青菜、蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥等另裝塑膠袋,可直接放入購物袋或菜籃中。
出門前,隨手將購物袋放在手提包或口袋內。購物時,隨時拿出購物袋來使用,手上就不會有零亂的大包小包,同時也可避免不注意時丟了一兩件東西或物品散落滿地。

宜蘭縣33歲楊姓男子上月28日和女友到宜蘭市一家腳底按摩店紓壓。隔天兩腳奇癢無比,再隔一天雙腳冒出20、30個膿瘍

腳底按摩完…竟長30個膿瘍
記者吳淑君/宜蘭報導/聯合報
宜蘭縣33歲楊姓男子上月28日和女友到宜蘭市一家腳底按摩店紓壓。隔天兩腳奇癢無比,再隔一天雙腳冒出20、30個膿瘍,痛到無法走路,就醫時,醫護人員也嚇到。「這一定是消毒不完全引起的!」游信得醫生指出,楊姓男子雙腳的膿瘍是沿著毛囊的地方長出來,大膿包的皮膚底下紅腫很厲害,所有膿包上都長著一根毛,這是感染金黃色葡萄球菌。
按摩後,引起這麼嚴重的感染實在不多見,為了找出原因,他還到腳底按摩店體驗,發現泡腳的木桶最可疑,幾乎都沒消毒。
楊姓男子說,他平時沒在做腳部保養,結果被該店一名約50歲男子按摩後,就變這樣,懷疑是店家環境衛生有問題,不知道是毛巾、手或是那個環節不乾淨。
游信得呼籲按摩人員應做好消毒工作,最好像醫護人員一樣,準備70%的酒精,隨時消毒手和器材,對消費者比較有保障。
 
老人防跌倒 做防跌操練體力
記者游振昇、陳宏睿、莊亞築/台中/聯合報
在一家醫院骨科病房中,許姓阿嬤和隔壁床的謝姓阿嬤都是在家裡跌倒摔斷骨頭住院,二人的家屬談到老人在家跌倒問題,憂心忡忡。80歲謝姓阿嬤在家看到老伴快要跌倒,她急著伸手要扶,自己卻重心不穩跌坐在地,腰椎骨斷,許姓阿嬤爬樓梯時右腳突然沒力摔倒,撞斷右鎖骨;衛生福利部國民健康署曾統計,台灣一年就有數十萬名老人跌倒,數據還在增加中。
「老人跌倒比起3高更需民眾注意!」衛生福利部台中醫院復健科主任賴仲亮說,民眾常忽視老人跌倒的危險性,反而注重3高(高血壓、血糖、血脂)等慢性疾病,老人一旦跌倒骨折,容易造成失能,健康會急速惡化,臥病在床,馬上增加家人照料責任。
他說,大部分老人跌倒多在廁所,時間多在剛起床,或半夜上廁所時,老人因藥物、老化、疾病等因素造成跌倒狀況,也不能忽視。
賴仲亮指出,因健保制度,老人常上醫院拿藥,部分有鎮靜劑的藥物,會引起暈眩,造成老人跌倒,另外因老化造成退化性關節炎,讓老人下肢肌力衰退,走路也容易跌倒。
他說,還有一種情況是因糖尿病等疾病,引起「本身感覺失常」,老人神經系統對外在環境的察覺力、敏銳度降低,平衡感隨之變差,也就容易跌倒。
為防止老人跌倒,台中市衛生局日前辦「當台灣重陽節遇上國際老人日系列活動」,日籍教官示範防跌操,副市長蔡炳坤、衛生局長黃美娜都跟著一起做,不少長輩做完後,明顯感覺肌肉有運動,表示「回家也要繼續練習。」
「防跌操」有3部分,分別是坐在椅子上膝蓋伸直,將腳抬高達到訓練「股四頭肌」的運動,將膝蓋保持彎曲的狀態,將足部抬起放下以訓練「髂腰肌」,以及側躺時,將膝蓋伸直上下移動,以鍛練「臀中肌」的運動。
黃美娜表示,2011年全台老年人口已達252萬8000人,占總人口的10.9%,預計到2017年老年人口比率將達14%,如果老人能1天做10次訓練身體肌肉動作,就能防止跌倒發生,減少約40%臥病不起的情況,當一個快樂的老人。
 
保健優概念
 
秋咳止不住 多喝水、少吃辣
記者游仁汶/基隆報導/聯合報
季節入秋,不僅氣溫漸降,氣候也逐漸乾燥起來,許多民眾成天喉嚨癢、乾咳,卻又沒有其他感冒症狀,讓人摸不著頭緒。中醫師表示,由於秋天溫差漸大、天候乾燥,容易誘發鼻子過敏、氣管炎等症狀,提醒民眾每天都要多喝水,避免吃炸、辣等刺激食物。衛生福利部基隆醫院中醫師李威毅說,當時節進入秋季,氣溫開始下降、早晚溫差大,人體的免疫力也容易下降。
在中醫的理論中,秋天屬「金」,五臟六腑中的肺也屬「金」,加上氣候漸漸乾燥,兩相對應之下,一旦氣燥就傷肺,容易乾咳,尤其入夜之後會更劇烈。
李威毅說,人體氣燥、乾咳,加上吹到冷風,就容易損傷呼吸道、口腔黏膜,因此要著重潤肺、潤燥。平時就要多喝水,滋潤喉嚨,減少外在刺激,並且少吃烤、炸及辣等刺激性食物,「氣候已經乾燥了,就別再吃燥熱的食物」。
除了多喝水之外,也可以服用以防風、白朮、黃耆及生薑煎湯的「玉屏風散」,能夠補氣、預防感冒、健脾、和胃。
李威毅指出,坊間流傳吃「梨子燉冰糖」防止秋咳,其實並非人人適合。因為梨子性偏涼,糖分又高,多痰的人不宜吃,糖尿病患者也應該酌量食用。

Wednesday, October 2, 2013

兒子臉色很臭出門 前扔下一句:『吃飽沒事幹。』 晚上12點, 老母親便從七樓跳下自殺了。 於丹教授在一次講 座中說,兒女有錢了很容易做到給父母買車、買房,但是最難做 到的就是不給父母臉色看。