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研究者們表示，咖啡裡面的化學物質可能對抗血管老化。
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【24drs.com】Sept.1, 2010（瑞典斯德哥爾摩）－希臘研究者們報告，每天喝一到兩杯咖啡且罹患高血壓的人們，相較於較少喝咖啡的人們，血管彈性更好。
隨著我們的年齡增長，我們的血管變得較硬，那被認為會增加高血壓風險。這些新發現指出，少量地飲用咖啡可能抵銷這個過程。
過去的研究指出，咖啡對心臟具有好處還是壞處仍有爭議。
這項新研究收納485位男性與女性，年齡介於65到100歲，這些人居住在愛琴海的一個小島，伊卡里亞島，當地有三分之一的人年齡超過90歲。
這項研究由雅典大學的Christina Chrysohoou碩士所領導，其目的在於評估伊卡里亞島居民長壽的秘密。
研究結果發表於歐洲心臟醫學會年會中。
【咖啡改善血管彈性】
這些受試者們都有高血壓的問題，接受影像掃描測量他們的血管硬度；整體來看，33%受試者每天喝咖啡沒有超過一杯，56%每天喝一至兩杯，11%每天喝超過三杯以上。
每天喝一到兩杯咖啡的人們，他們的血管彈性比每天喝不到一杯的人們多了25%；他們的血管彈性大約是每天喝三到四杯人們的五倍。
這些分析納入可能影響血管老化的因子，包括年齡、性別、吸菸、教育程度、身體活性、體重、血壓、營養習慣以及糖尿病。
Chrysohoou表示，這項研究也顯示，相較於每天喝較多或較少咖啡的人們，每天喝一到兩杯咖啡的人們比較不會罹患糖尿病、高膽固醇、心臟血管疾病、或是體重過重。
【咖啡中的營養物質被認為可以對抗血管老化】
大部分的男性與女性喝小杯的、濃縮咖啡杯大小的傳統希臘咖啡。
Chrysohoou向WebMD表示，希臘咖啡是相當濃的，比濃縮咖啡有著更多的咖啡因。
她將這些好處歸因於許多化合物，包括類黃酮、鎂離子、鉀離子、菸鹼酸與維生素E，可以透過阻斷損傷性氧化過程，以及降低傷害性發炎反應來對抗血管老化。這些反應接著會開始損傷細胞的鏈反應。
傳統希臘咖啡比其他種類咖啡含有更多的這些化合物，因為未經過濾以及烹煮。
Chrysohoou表示，我們建議高血壓患者適量飲用咖啡，每天一到兩杯就好，因為這看起來可以改善血管老化的問題。
這項研究的一個限制是，受試者們與朋友或家人們一起飲用咖啡，在一個放鬆的氣氛下。因此，社交在精神上的好處可能協助解釋了對心臟健康的研究結果。
【專家抱持保留態度】
美國心臟醫學會發言人Ray Gibbons醫師向WebMD表示，他對於這項研究結果抱持保留的態度。
他表示，他對於這項研究是否具有再現性感到擔憂。
Gibbons指出，希臘生活模式的一個因子，例如對心臟健康有幫助的地中海式飲食，可能解釋這項研究結果。
這項研究發表於一場國際醫學會議中。因為未進行同儕回顧(即在登載於醫學文獻之前由外部專家審視資料的過程)，研究發現僅被視為初步結果。
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作者：Charlene Laino
審閱：Laura Martin
出處：WebMD Health News |
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